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实用水稻浸种催芽全攻略!

实用水稻浸种催芽全攻略

实用水稻浸种催芽全攻略!


      浸种催芽:将水稻种子催成粉嘴谷(即谷种刚露白)或芽谷。一般要求3天内能催好芽,发芽率达90%以上。芽谷的根芽要整齐一致、幼芽粗壮,根芽比例适当(芽相当于半粒谷长,根相当于一粒谷长),颜色鲜白。

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种子催芽

1. 晒种


       常规稻种浸种前一周选晴天将种子晒6~8小时,然后将晒好的种子放在干燥、阴凉的地方凉透心,以促进种子的呼吸作用和酶的活性,有利于提高种子发芽率和发芽势;晒种也可杀死部分附着在稻壳上的病菌。但杂交稻种浸种前不要晒种,晒种后接着浸种,发芽率一般要降低5%至10%,对于那些生活力弱的种子,晒种的负面影响更大。


2. 选种

    要求用清水选种,把浮在表层的秕谷捞出,选用饱满的稻种,以培育出整齐健壮秧苗。

3. 提倡活水浸种

      浸种时间不易过长,最好采用“日浸夜露”的方法,即白天浸种、夜晚捞出摊开,浸种时最好将种子放入流动清水中先浸6小时(无流动清水的要每隔4-6小时左右换水一次),要淘汰旧(老)的直接浸种48小时方法。

       采用间歇浸种方法:常规早稻浸种最佳时间33—35小时,超过48小时不利于种子发芽势和发芽率。(具体浸种时间视气温水温而定,以种子吸足水份为准----谷壳透明,米粒腹白可见,剥去颖壳米粒易折断而无响声,用手能碾碎时,表明种子已吸 足水分)。杂交早稻宜采用多起多落,间歇浸种方法,忌长时间连续浸种。

      水稻浸种过程就是种子的吸水过程,种子吸水后,种子酶的活性开始上升,在酶活性作用下胚乳淀粉逐步溶解成糖,释放出供胚根、胚芽和胚轴所需要的养分。当稻种吸水达到谷重24%时,胚就开始萌动,称这为破胸或露白。当种子吸水量达到谷重40%时,种子才能正常发芽,这时的吸水量为种子饱和吸水量。达到这一吸水量的时间,一方面受浸种水温影响,在一定温度范围内,温度越高,种子吸水越快,达到饱和吸水量时间越短。另一方面受水稻品种和组合类型影响。由于杂交水稻吸水后酶的活性较强,故杂交水稻种子的浸种时间要比常规稻种子的浸种时间要短。

4. 提倡药剂浸种

       建议采用药剂浸种,包衣种子除外。清水浸种6小时后,使附在种子上的病菌孢子萌动,再进行药剂杀菌。目前常用的药剂有25%咪鲜胺2000-3000倍液(即2ml兑水5公斤,浸种4-5公斤)浸种6小时。或用500倍强氯精(2克强氯精兑1公斤水)浸种6-8小时后,消毒药液应高出种子表面一寸(消毒期间不换水),然后把稻种用清水反复冲洗,把残留药液冲洗干净。

5. 催芽

       目前还有不少农民朋友喜欢将种子装在编织袋中催芽,甚至因为温度上不来,将种子放在太阳下暴晒,往往造成烧芽。最好最简易的方法是用双层、无病、湿润麻袋催芽,在地面垫一层无病稻草,将一条麻袋铺好,把种子均匀地铺在上面,再将另一条麻袋盖在上面,中途只少许注意是否添加水分即可。也可装入麻袋或比较通气的编织袋,四周可用稻草封好保温。谷种升温后,控制温度在35~38℃,温度过高要翻堆,过低则要采取措施提高种堆温度。经20小时左右,谷种即可露白破胸。5月中下旬气温正常,则采用日浸夜露方法,无需加保温材料,均可正常发芽。

6. 炼芽

      在播种前要把催好芽的谷种摊开在常温下炼芽3~6小时后播种。使谷种适应空气温度,提高成苗率。

7. 适时播种

      谷种露白后调温到25~30℃,适温催芽促根,待芽长半粒谷、根长1粒谷时即可播种下田,机插抛栽育秧芽长要适当短些。

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1、 催芽时每天要翻动1-2次,使种子上下内外温度均匀一致,达到发芽整齐。

2、催芽时一定要注意温度变化,防治高温烧种,超过40℃种子失去发芽能力。

3、当种子85%破胸,使温度降至25℃,芽、根长控制在2毫米以内,摊开晾种。

4、破胸后,适当补水,注意通气增氧,即可催出茁壮的好芽。

5、根据各自的生产计划,适时分批催芽、播种,把秧龄控制在3.5叶龄,防止前期插小苗,后期插大苗。

6、催芽时产生了酒糟味该如何处理?

      催芽时出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期(特别是种子有穗萌或米粒较多的情况下,换水太少或清洗的不干净更易出现酒糟味)。因为这时种子呼吸作用旺盛,需要大量氧气,如不及时翻堆散热通气,种堆当中极易产生高温(40度或更高)。

       高温缺氧,种子就会进行无氧呼吸,引起酒精积累中毒,随之产生酒糟的气味,种芽也常常受到温度灼伤。被高温灼伤的种子,酶的活性被破坏,发芽慢而不齐,甚至成为哑种。已发出的种芽出现畸形,根尖和芽尖变黄甚至枯死。严重时种子黏手,伴有浓重的酸味。

      为防止烧芽或产生酒糟气味,在催芽过程中必须经常检查。种芽破胸后发现温度超过30度,应及时翻堆散温。如有轻微酒糟气味,应及时散堆摊晾,降低种温,并用清水洗净,待多余水分控净在重新上堆升温催芽,这样可以挽救大部分种子。或用清水洗净后不再催芽,直接用细沙拌匀后播种而减少损失。

7、水稻浸种催芽过程中异常及解决措施


不发芽  种谷不发芽的主要原因分析:①种谷吸水时间短、吸水不足;②种子数量少,预热温度不够,入堆催芽时的初始温度过低;③水分偏多,保温效果差,种子堆温达不到催芽所需要的温度,不能破胸露白。种谷不发芽时应分析原因,区别对待。若入堆初始温度低,种子水分不足,则可用60℃左右温水拌种,增温增湿,再行催芽;因水分过多引起堆温低的,晴天可采取晒种增温减湿后,重新保温催芽;阴雨天可用少量热水拌种,再加适量干燥蜂窝煤灰减湿增气,重新催芽。催芽时注意加强保温工作。


烧芽  种谷破胸后,谷堆温度超过40℃且持续时间较长则易发生烧芽现象。烧芽轻的芽鞘尖上有黄色锈斑或出现畸形芽,烧芽重的芽鞘尖和根尖枯死,并伴有酒味,这是因为谷堆温度过高,透气不良,种谷进行厌氧呼吸,引起酒精积累中毒所致。防止烧芽关键是注意破胸前后温度的变化,温度过高时及时翻堆散热。


根芽不齐  催芽过程中常会出现根芽长短不齐的现象,有时有芽无根或根很短,或根很长而芽很短。产生根芽不齐的主要原因:是由于温度、湿度,养气控制不当造成的。谷堆水分不匀,水分多、氧气少的地方由于“湿长芽”则出现芽长根短的现象。水分少,氧气多的地方由于“干长根 ”则出现根长芽短的现象。谷堆湿度不匀,一般谷堆中心温度高氧气少,则出现“热长根”的现象,幼根生长快,芽生长慢;谷堆四周及表面温度低氧气足,幼根生长慢,但芽鞘伸长受温度的影响相对较小则出现“冷长芽”的现象。因此在破胸前后,应充分协调水分、温度和氧气条件,翻种均匀,防止根芽长短不齐。


滑壳  主要症状是谷壳黏滑起涎,严重时手捏成团,不能自动散开。造成这种情况主要是种子露白前因水分分过多、不透气、厌氧呼吸旺盛,种子内糖分外溢,加上发酵作用产生有机酸,使微生物在谷壳表面迅速繁殖,造成谷壳发黏,产生酸味和酒气,俗称“滑壳”。催芽温度低、露白的时间过长,以及生活力差的种子最易出现滑壳现象。精选种子,控制露白前的水分和保持足够的温度(一般35℃左右),是防止滑壳的主要方法。


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【文章整理自网络,有不尽之处敬请谅解】

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